sonntags von 12.00 bis 15.00 Uhr in unserem Schloßpark-Restaurant

Der traditionelle SI-Familien-Oster-Brunch empfängt am Ostersonntag ab 12.00 Uhr seine Gäste im Schloßpark-Restaurant des Hotel Steglitz International Berlin in der ersten Etage mit einem erweiterten Angebot an allerlei Köstlichkeiten.

Unsere Brunch-Büffets werden aus dem saisonalen und regionalen Angebot kurzfristig zusammen gestellt. Damit Sie sich dennoch einen kleinen Vorgeschmack holen können, finden Sie hier die Köstlichkeiten, die unser Küchenchef im vergangenen Jahr am Ostersonntag serviert hat.

12.00 bis 15.00 Uhr:

Kalte Vorspeisen

Jaocobsmuscheln auf Algensalat
Geräucherter Wels im Ganzen mit Gartengemüse
Tortillas mit Räucherlachs und Olivenpaste
Steinbeisserroulade mit buntem Mangold
Rotholz- und Gravedlachs mit gefüllten Eiern

Rosa Kalbsfilet mit buntem Pfeffer
Variation vom Lamm mit Spargel-Kresseterrine
Galantine vom Stubenküken mit Pflaumen und Pistazien
Trammezzini mit Kaninchen und Mu Err Pilzen

Salate

Kartoffel-Gurkensalat mit Kräutern
Bunter Eiersalat mit Schluppen
Spargelsalat mit Schinken
Wildkräutersalat mit Antipasti, Kartoffelstroh und Tomaten-Dressing

12.30 bis 14.00 Uhr:

Suppe

Spargelcrémesüppchen

Verschiedene warme Hauptgerichte

Geschmorte Lammkeule in Thymianjus, Prinzessbohnen und Käse-Soufflé
Schnitzel vom Jungschweinfilet mit Spargel, Sauce Hollandaise und Neuen Kartoffeln
Wolfsbarschfilet auf Ratatouille mit Ricotta Bärlauch Ravioli

14.00 Uhr:

Ausgiebige Kuchen- und Dessertauswahl

Ostertorte mit Rhabarber und Schokolade, Rübli-Four
Caipirinhacréme mit Cachaca
Schoko-Orangen-Crisp
Mini Erdbeer-Tiramisu-Törtchen
Mini Waffeln mit Kirschen
Marinierte Erdbeeren mit Minze

Auswahl von erlesenen Käse mit Muskattrauben
Créme Brûlee von Ziegenkäse mit Sauce Cumberland

und natürlich
unsere legendäre illuminierte Eisbombe mit Früchten


Preis pro Person: € 32,00 pro Person
Kinder bis 6 Jahre frei
Kinder bis 14 Jahre: € 15